分析面粉機出粉率低是怎么回事？

當面粉機工作正常時，麩皮大小均勻，無胚乳顆粒，附面少，呈暗黃色。麩片太大時，皮磨軋距必偏寬，出粉率降低;麩片太小，皮磨軋距偏窄，出粉率上升。麩片大小不均時，面粉機皮磨磨輥間隙兩側肯定不一樣，當麩片附面多，顯白色時，多是心磨軋距偏寬，取粉率下降所致;當麩片中含有胚乳顆粒時，可能是心磨磨輥間隙兩側不一致，或是心磨離合沒合閘。操作時要經常觀察麩皮和次粉來判斷出粉率的變化，以盡快采取措施。面粉機振較大，時常引起軋距的變松或變緊，造成出粉率變化。在生產操作時要經常檢查面粉機的軋距，及時糾正軋距變化引起的出粉率波動。
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