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    面粉加工設備與面粉的等級緊密相連

    作者: 來源: 日期:2014-7-16 人氣:
    摘要:面粉分為特一粉、特二粉、專用粉、顆粒粉、標準粉等等級別,不同的等級面粉用于不同的食品上,因此面粉的等級非常重要,面粉的等級分類又與面粉加工設備緊密相連,那么面粉加工設備又是如何影響面粉等級呢?面粉機!

      面粉分為特一粉、特二粉、專用粉、顆粒粉、標準粉等等級別,不同的等級面粉用于不同的食品上,因此面粉的等級非常重要,面粉的等級分類又與面粉加工設備緊密相連,那么面粉加工設備又是如何影響面粉等級呢?面粉機專業生產廠家河南鑫豐糧機的工程師來為大家詳細講解一下吧!
      面粉等級是怎么分的呢?這和小麥加工工藝及所選用的原料部位緊密相關,越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉,其等級也就越高,隨著混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多,其等級也就越低。
      面粉的等級還同麥粒外皮和胚芽中的礦物質(灰分)的含量有直接關系,礦物質的含量越高,面粉的含量越低;相反,其含量越少,面粉的等級也就越高。如若追求面包有面粉的獨特風味的話,等級低的面粉反倒比等級高的面粉更合適,比如健康的全麥面包就是用含有麩皮的小麥磨出全麥粉做的。就一般面粉而言,其礦物質含量的多少對于其制作面包的性質不會有太大的影響。但是,如果其中礦物質的含量多,面粉的顏色如果是白色的話,則是其味道鮮美的象征,但到后來,面粉不再要漂白,而且大家也都逐漸地更加喜愛自然顏色和自然味道了。
      說到底,生產面粉的等級是跟面粉加工設備息息相關的,面粉機設備結構越合理,篩理研磨能力越強,生產面粉的可操縱性也就越高,能夠控制生產各個等級的面粉,并且在工藝流程上能夠達到一個非常理想的效果,當然了,小型一點的面粉機設備在犧牲產量的基礎上也能達到這種程度。由此可以看出,面粉機的工藝先進程度,很大程度上決定的面粉的質量?磥,面粉機生產廠商的重點應該放在工藝技術上面來。
      通過以上內容的了解,大家是否對面粉加工設備與面粉等級的關系了解的更清楚了呢?大家如果有不明白的或者對面粉機、面粉加工設備、小麥磨面機等面粉機械需要詳細了解的都可以隨時撥打我們電話0371-67758093 400-0963-339  15737139788詳細咨詢哦,我們將為大家提供最好的服務!

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